世界中の極上まぐろ ─プロの目利き─
豊富な経験から培われた「目利き」の力で
良質な水産物を選別
専用の保管庫で徹底的な品質管理を行い
旬の美味しさをそのままに
江戸時代、将軍をもてなしたお膳や
海のない土地で工夫された魚の知恵。
干瓢や八潮鱒といった栃木ならではの食材たち──
そのすべてを一本の細巻きに込めました
時を巻き、味を結ぶ ─ 四百年の継承 ─
